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塩タン
1,199円(税込)
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上タン
1,749円(税込)
希少部位なので品切れの場合があります。ご了承くださいませ。
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花咲タン
1,749円(税込)
1頭の牛から2～3人前しか取れない貴重なタンモトを使用※希少部位なので品切れの場合があります。ご了承くださいませ。
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匠の薄切りたん
1,089円(税込)
タンの旨味、タンの食感を活かした至極の一品。
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タンシタポン酢
834円(税込)
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タンカルビ
979円(税込)
脂が少なく、食感が特徴でタンの持つ旨味も濃厚※塩orタレをお選びください。
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小腸
759円(税込)
当店の看板メニュー+リピート率No.1！良いお肉というのは脂の質が違います。
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ミノ
759円(税込)
第一の胃。少ない脂身のコリコリした食感の相性が抜群。
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ツラミ（たれ・塩）
869円(税込)
頬の部位。赤身肉と遜色がなくサシが入っているけど脂身が少ない部位。
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ハート
704円(税込)
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上ミノ
869円(税込)
ミノの中でも肉厚なものを使用した希少部位。
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まる腸
869円(税込)
小腸を腸壁ごとあえてひっくり返すことにより、旨味と脂身を閉じ込めた一品。
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コリコリ
759円(税込)
大動脈の心臓に近い部位。脂は多いが軟骨のようなコリコリとした食感が特徴。
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レバー
649円(税込)
肝臓の部位。新鮮なレバーはクセがない！仕入れ力がモノを言い食べたらわかるあ新鮮さ！
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テッチャン
649円(税込)
大腸。脂身の少ない部位で、味はコクがあり濃厚！ご飯との相性も抜群！
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ミノサンド
869円(税込)
第一の胃の中から1割程度しか取れない希少部位。食感と脂身の絶妙なバランス。
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しま腸
869円(税込)
大腸の一つ。身がシマシマ模様で肉厚で大腸の中で一番美味しいと言われる部分。
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センマイ
649円(税込)
第三の胃。しっかりと焼き上げるとカリッとして、味噌だれと香ばしさが出てきます。
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赤センマイ
759円(税込)
第四の胃。脂身と食感に癖がなく通には「ホルモンの王様」と呼ぶ人も。
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ネクタイ
649円(税込)
食道の部位。男性がネクタイをつけるところに似ていることから由来。
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ウルテ
759円(税込)
器官の部位。ホルモンの中でも特に歯応えがあり独特の食感と味噌ダレの相性が良い。
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ハチノス
869円(税込)
第二の胃。3時間ほどコトコト煮込んでいるからこそのもっちりとした食感。
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マメ
704円(税込)
一頭で取れる量が少ない希少部位。食感が強めで歯応えを楽しめる。
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プップギ
649円(税込)
肺の部位。非常に柔らかくお肉界のマシュマロと言われているお肉です。
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ハラミ
1,199円(税込)
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カルビ
1,309円(税込)
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カッパ
979円(税込)
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ロース
1,309円(税込)
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厚切りハラミ
1,419円(税込)
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上ロース
1,639円(税込)
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上カルビ
1,639円(税込)
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特選ハラミ
1,639円(税込)
※希少部位なので品切れの場合があります。ご了承ください。
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【牛骨】テールスープ
759円(税込)
牛骨から4時間ほど煮込んだ出汁なのでまろやかなコク
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たまごスープ
539円(税込)
牛骨から4時間ほど煮込んだ出汁なのでまろやかなコク
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もやしスープ
539円(税込)
牛骨から4時間ほど煮込んだ出汁なのでまろやかなコク
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わかめスープ
539円(税込)
牛骨から4時間ほど煮込んだ出汁なのでまろやかなコク
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カルビスープ
649円(税込)
牛骨から4時間ほど煮込んだ出汁なのでまろやかなコク
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わかたまスープ
649円(税込)
牛骨から4時間ほど煮込んだ出汁なのでまろやかなコク
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【名物】たっぷりの極細千切りキャベツ
484円(税込)
◆キャベツの効能◆食物繊維やビタミンU、ビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。胃や腸を健康に保つ働きがあり体力を整える作用と免疫力を高める働き、美容にも効果があると万能のお野菜です。（2種類の自家製ドレッシングをお持ちします！）
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ナムル盛り合わせ
759円(税込)
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キムチ盛り合わせ
759円(税込)
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ニンニク焼き
539円(税込)
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辛麺
979円(税込)
牛骨と豆板醤の相性抜群（1～3辛でお選びください）
辛麺（ハーフ）
490円(税込)
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クッパ
869円(税込)
韓国風のおじや。じっくりコトコトと丁寧に煮込んだ牛コツスープとご飯の相性が抜群！
クッパ（ハーフ）
390円(税込)
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ビビンバ
869円(税込)
ビビンバ（ハーフ）
390円(税込)
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【店長オススメ！】日本昔話盛り
484円(税込)
銀シャリにはテッチャンがあいます！ぜひお試しを！！
日本昔話盛り（小）
90円(税込)
日本昔話盛り（中）
190円(税込)
日本昔話盛り（大）
290円(税込)
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生ハート
1,089円(税込)
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生センマイ
1,089円(税込)
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ホルモン5種盛り合わせ
3,179円(税込)
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赤身5種盛り合せ
4,279円(税込)
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ミックス盛り合せ
4,059円(税込)
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1キロメガ盛り
4,389円(税込)
【ハーフサイズ】
【デザート】 お口直しのソフトクリーム
